Traditionele Hongaarse “Kemence”

Deze grote oven staat op een centrale plaats in een dorp en is bedoeld om dorpsfeesten culinair te ondersteunen. De zeer goed geïsoleerde wand van de ovenkoepel maakt het mogelijk om gedurende de hele middag gerechten klaar te maken (wat dan ook met enige regelmaat gebeurt!). Maar natuurlijk kan je er ook gewoon brood in bakken.

Opgemerkt moet worden dat de oven nog niet geheel af is. De gemeente wil op de plaats van de oven nog een overdekt terras maken, waardoor op termijn de schoorsteen nog moet worden verhoogd. Dit doet overigens niets af aan de werking van de oven (zie foto’s bij “oven gebruik”)

Sluit Menu